يمكن السيطرة على بعض الأعراض الشائعة لمرض كرون من خلال إجراء تغييرات على النظام الغذائي بتناول أطعمة معينة وتجنب أخرى، إليك القائمة وأهم النصائح.[١][٢]
الأطعمة المناسبة لمرضى كرون
تحدث أعراض مرض كرون على شكل نوبات أو هَجَمات، ولتخفيف هذه الأعراض ومنع حدوثها، يُنصح بتناول أطعمة معينة، ويمكن شرح التفاصيل على النحو التالي:[٢][٣]
- البروتين: ومن الأمثلة على أبرز المصادر التي تحتوي على البروتين: اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والأسماك، والفاصوليا، والبازلاء، والعدس.[٢]
- الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك: ومن الأمثلة عليها: مخلل الملفوف والزبادي.[٣]
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: مثل: الحليب، والزبادي، والكرنب، ويُمكن البحث عن منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز أو استخدام إنزيم اللاكتيز الهضمي إذا كان المريض يُعاني من حساسية اللاكتوز.[٣]
- الفواكه والخضروات: حيث ينصح بتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات، بجميع أشكالها سواء كانت طازجة، أو مجففة، أو مجمدة، أو معلبة،[٢] ويُنصح بالفاكهة قليلة الألياف: مثل: الموز، والبطيخ، والشمام، والفواكه المطبوخة، وتعد هذه الأطعمة مفيدة للمرضى الذين يعانون من تضيق في الأمعاء بسبب مرض كرون.[٣]
- الأطعمة الغنية بالألياف: كنخالة الشوفان، والمكسرات، والشعير، والحبوب الكاملة، وتجدر الإشارة إلى أهمية استشارة الطبيب في ذلك، حيث إن الأطعمة الغنية بالألياف قد لا تُلائم مرضى كرون الذين يعانون من تضيق في الأمعاء، أو الذين خضعوا لعملية جراحية من قبل.[٣]
- الكربوهيدرات النشوية: وتتمثل الأطعمة النشوية بحبوب الإفطار، والخبز الخالي من الغلوتين، والأرز، والبطاطا، والمعكرونة، ولكن قد يُعاني بعض الأشخاص المصابين بداء كرون من صعوبة في هضم بعض أنواع الكربوهيدرات، والذي قد يتسبب في ظهور أعراض كالانتفاخ والإسهال.[٢]
ينصح باستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية عن المكملات الغذائية التي تناسب احتياجات مريض كورن اليومية.
أطعمة ينصح بتجنبها لمرضى كرون
تؤدي بعض الأطعمة إلى تهييج أعراض مرض كرون، وتختلف هذه الأطعمة من مريض إلى آخر، ولكن قد يلاحظ معظم مرضى كرون تحسنًا في حالتهم عند تجنب الأطعمة التالية:[٤][١]
- الأطعمة الحارة.
- الفوشار، والحبوب الكاملة، والمكسرات.
- الأطعمة التي تحتوي على الكافيين، مثل: القهوة، والشاي، والشوكولاتة.
- اللحوم الحمراء.
- الوجبات الجاهزة.
- الأطعمة المصنعة.
- الدهون غير الصحية، مثل: تلك الموجودة في الزبدة، وزيت جوز الهند، والسمن، والمايونيز.
- المشروبات الغازية.
- الأطعمة التي تُسبب الانتفاخ والغازات، مثل الفول، والملفوف، والبصل، والبروكلي، والبقوليات.
- منتجات الألبان في حال كان المريض يُعاني من حساسية اللاكتوز.
- الكحول.
- الخضروات مع قشورها أو بذورها، أو الخضروات النيئة.
المراجع
- ^ أ ب "Creating a Crohn's Disease Diet Plan", WebMD, Retrieved 21/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "About Crohn’s and Colitis", crohns and colitis, Retrieved 21/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "What Should I Eat?", crohns colitis foundation, Retrieved 21/3/2021. Edited.
- ↑ "Best foods for a Crohn's disease flare-up", medical news today, Retrieved 21/3/2021. Edited.
