الحمية المناسبة للمصابين بجرثومة المعدة

يتعرّض البعض للإصابة بجرثومة المعدة أو ما يُعرَف بالبكتيريا الحلزونية (H. Pylori)، ويساعد اتباع نظام غذائي متوازن على تعزيز كفاءة العلاجات الأخرى، وتخفيف الأعراض لدى المُصاب، كما يقلِّل من خطر الإصابة بالمضاعفات، ^[١][٢] فما هي الحمية المناسبة للأشخاص المصابين بجرثومة المعدة؟

الحمية المناسبة للمصابين بجرثومة المعدة

قد تزيد بعض الأطعمة من شدة أعراض القرحة، كما يمكن لبعض الأطعمة أن تساهم في تعجيل الشفاء لدى المرضى الذين يُعانون من قرحة المعدة،^[٣] ويمكن بيان ذلك بالتفصيل على النحو الآتي

أطعمة ينصح بتناولها للأشخاص المصابين بجرثومة المعدة

حيث تساعد هذه الأطعمة على التقليل من كميّة الحمض الموجودة في المعدة، وتخفف من الانتفاخ والألم، كما تساعد على منع نموّ جرثومة المعدة، وتعزيز كفاءة العلاجات الأخرى. ومن هذه الأطعمة الآتي:

• الأطعمة التي تحتوي بروبيوتيك: والبروبيوتيك هي البكتيريا النافعة، ومن هذه الأطعمة:^[٤]
• اللبن والزبادي.
• توابل الميسو (Miso).
• طعام الكيمتشي (Kimchi) الكوري.
• مخلل الملفوف (Sauerkraut).
• شاي الكمبوشا (Kombucha).
• التيمبي (Tempeh).
• الكافيار.^[١]
• الأطعمة الغنية بالألياف: حيث أنه من الجيد تضمين مصادر متعددة من الألياف في كل وجبة، ومن هذه المصادر:^[٣][٤]
• الخضروات والفواكه مثل الخيار والتفاح
• دقيق الشوفان ونخالة الشوفان.
• الشعير.
• زبدة الفول السوداني.
• المكسرات.
• زبدة الجوز.
• البقوليات، مثل: العدس، والفاصوليا المجففة، والبازلاء.
• الأطعمة التي تحتوي على مركب السولفورافين: (Sulforaphane) تتواجد في الأطعمة التالية التي يُنصَح بتناولها طازجة أو بطبخها على البخار لمدة 3 دقائق، ومنها ما يلي:^[١]
• البروكلي.
• القرنبيط.
• الملفوف.
• اللفت.

• التوت والفراولة: ويعد مستخلص التوت من الأطعمة التي تساعد على منع نمو جرثومة المعدة، وذلك وفقًا لما أشارت له أحد الدراسات المنشورة في مجلة Molecular and Cellular Biochemistry عام 2004 ميلادي، كما وأشارت أنّ هذه المستخلصات تزيد من كفاءة العلاج باستخدام بعض المضادات الحيوية.^[٥]
• مزيج العسل مع الشاي الأخضر أو الأسود: ويرتبط هذا المزيج بخفض انتشار جرثومة المعدة، وذلك وفقًا لما أشارت له دراسة منشورة في مجلة Diagnostic Microbiology and Infectious Disease عام 2015 ميلادي.^[٦]
• زيت الزيتون البكر: إذ لوحظ أنّ له قدرة على القضاء على جرثومة المعدة، وذلك وفقًا لما أشارت له أحد الدراسات المنشورة في مجلة Helicobacter عام 2012 ميلادي.^[٧]
• الأطعمة الغنية بفيتامين A: قد تساعد هذه الأطعمة على تقليص قرحة المعدة، كما قد تساعد على الوقاية منها، ومن هذه الأطعمة ما يلي:^[٤]
• البطاطا الحلوة.
• السبانخ.
• الجزر.
• كبد البقر.
• الشمام.
• أوميجا 3، وأميجا 6: من الأطعمة الغنية بها: زيت السمك، وزيت الزيتون، وبذور الجزر، وزيت بذور الجريب فروت.^[٨]
• اللحوم البيضاء والأسماك: تساعد هذه الأطعمة على الهضم نظرًا لاحتوائها على كميات أقل من الدهون، وتمنع بقاء الطعام لفترة طويلة في المعدة، فتقلِّل من الشعور بالألم والانتفاخ.^[٨]
• الأطعمة الغنية بفيتامين C: ومنها ما يلي:^[٤]
• الفلفل الحلو.
• الحمضيات، ما لم تزد الأعراض سوءًا عند المُصاب.
• الفراولة.
• الكيوي.
• البروكلي.

أطعمة ينصح بتجنبها للأشخاص المصابين بجرثومة المعدة

حيث تعمل هذه الأطعمة على تهيُّج المعدة، أو زيادة إفراز حمض المعدة، وزيادة شدة الأعراض، ويمكن بيان هذه الأطعمة على النحو الآتي:

• الحليب.^[٩]
• الكحول: وهي من الأطعمة التي تؤخر شفاء القرحة، كما قد تزيد الأعراض سوءًا، لذلك يُنصح بتجنُّب تناول المشروبات الكحولية.^[١٠]
• الأطعمة الدهنيّة والمقليّة: فقد تفاقم من أعراض القرحة نظرًا لحاجة الجسم لاستغراق وقت أطول لهضم هذه الأطعمة الغنية بالدهون.^[٤]
• الأطعمة المصنّعة والمعالجة: تحتوي هذه على نسبة عالية من الأملاح، أو السكريات، أو الدهون، لذلك تخفيفها يعدّ جيدًا للقرحة.^[١]
• الأطعمة الحارة والمبهرة.^[٣]
• الحمضيات.^[١]

• الشوكولاتة.^[٤]
• المشروبات التي تحتوي على الكافيين: كالقهوة، والشاي، والمشروبات الغازية.^[٣]

الحمية المساعدة على التخفيف من الأعراض الجانبية لعلاجات جرثومة المعدة

تُعالج حرقة المعدة باستخدام مجموعة من الأدوية تتضمن بعض المضادات الحيوية، والأدوية المثبطة لمضخة البروتون مثل إيزوميبرازول (Esomeprazole)، والذي يُعرَف تجاريًا باسم (®Nexium)،^[١١] ولهذه الأدوية العديد من الآثار الجانبية، والتي يمكن التخفيف من بعضها كالآتي:^[٨]

• علاج الطعم المعدني في الفم: للتخفيف منه يُنصَح بتناول السلطة مع الخل، كما يمكن رش صودا الخبز والملح على معجون الأسنان قبل تنظيف الأسنان.
• الغثيان وآلام المعدة: يُنصَح بالإكثار من شرب الماء والسوائل، ويجب أن لا يكون ذلك دفعة واحدة، كما من الجيد تناول الأطعمة سهلة الهضم، مثل: الزبادي، والجبن، بالإضافة إلى شرب شاي الزنجبيل بعد وقت قصير من الاستيقاظ مع شريحة من الخبز المحمص لتخفيف غثيان الصباح.
• الإسهال: قد تُسبِّب المضادات الحيوية الإسهال أحيانًا، وقد يساعد تناول اللبن والأطعمة سهلة الهضم، مثل: الحساء، والأرز الأبيض، واللحوم البيضاء، والأسماك على التخفيف منه.