عندما يصاب الكبد بالتليُّف لا يعد قادرًا على تخزين الجليكوجين، والذي هو شكل من أشكال الكربوهيدرات التي يحتاجها لتلبية متطلبات الطاقة في الجسم، وغالبًا ما يحتاج المُصاب بتليُّف الكبد إلى مزيد من الطاقة والبروتين في نظامه الغذائي، لذلك هُناك العديد من الأطعمة المُفيدة لمرضى تليُّف الكبد، والتي نوضِّحها في المقال التالي.
الأطعمة المفيدة لمرضى تليف الكبد
يمكن زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي عن طريق تناول الأطعمة التالية:[١][٢]
- البقوليات مثل العدس، أو الفاصوليا، أو الحمص، أو غيرها.
- المكسرات مثل اللوز أو الجوز.
- البيض، والجبن، ومنتجات الألبان الأخرى.
- الأسماك مثل سمك القد، أو السلمون، أو التونة المعلبة أو الطازجة، أو السردين، أو الماكريل.
- اللحوم البيضاء مثل الديك الرومي أو الدجاج.
- الفواكه: مثل التفاح، والبرتقال، والتوت، والكمثرى، والخوخ، والدرّاق.
- الخضار: مثل: البروكلي، والقرنبيط، والخيار، والطماطم، والبازلاء، والبطاطس.
- البذور: بذور اليقطين، وبذور الكتان، وبذور الشيا، وبذور عباد الشمس.
- الحبوب الكاملة: النخالة، أو الكينوا، أو الشوفان، أو الأرز البني، أو الحنطة السوداء.
- الدهون الصحية للقلب: مثل زيت الزيتون، أو ثمار الأفوكادو، أو زيت الأفوكادو، أو سمك السلمون، أو المكسرات، أو البذور.
- المشروبات التي يُنصح باستهلاكها هي: الماء، والقهوة، والشاي.
- الأعشاب والتوابل: الفلفل الأسود، والكمون، والشبت، والبقدونس، والزعتر.
الأطعمة التي يجب تجنبها
يجب أن يكون النظام الغذائي لتليف الكبد خالياً من الأطعمة أو المواد التي يُمكن أن تضر الكبد، والتي تتمثل بالكحول والأطعمة الغنية بالدهون أو الصوديوم، وفيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للمُصابين بتليف الكبد:[٣][٢]
- الأطعمة المعالجة: مثل، الوجبات سريعة، والوجبات المعلّبة، والحلويات المُعالجة.
- الدهون غير الصحية: مثل الأطعمة المقلية.
- الوجبات الخفيفة: مثل رقائق البطاطس، أو البسكويت، أو الكيك، أو الفشار.
- الحلويات أو المشروبات السُكرية، أو أي من منتجات الطحين الأبيض.
- اللحوم المصنعة: مثل النقانق، أو اللحوم الجاهزة، أو غيرها من اللحوم المُصنّعة.
- توابل التي تحتوي كميات كبيرة من الصوديوم: مثل صلصة الصويا، صلصة الترياكي، صلصة السباغيتي.
- الأطعمة غير المطبوخة جيدًا: مثل اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
نصائح للعناية بمرضى تليُّف الكبد
يُمكن لاتباع النصائح والإرشادات التالية أن تُساعد على تخفيف أعراض تليُّف الكبد، بالإضافة إلى تحسين جودة الحياة له:[٤]
- أقلع عن شُرب الكحول.
- التزم بالأدوية الموصوفة من قبل الطبيب.
- استشر طبيبك فيما يخص استخدام أي أعشاب يُعتقد بأنها يُمكن أن تُفيد في علاج تليُّف الكبد.
- قلل من استخدام الملح في أثناء الطبخ، وحاول أن لا تُملِّح طعامك بإفراط، لتفادي تراكم واحتباس السوائل في الجسم.
- التزم بالبرنامج الغذائي المُحدد لك من قبل أخصائي التغذية، لتتأكد من حصولك على كُل المغذيات التي تحتاجها، من كاربوهيدرات، أو بروتين، أو دهون.
- التزم بكمية السوائل الموصى بها من قبل الطبيب.
- التزم ببرنامج رياضي مرن يسمح لك بممارسة الأنشطة الرياضية المُفضّلة لديك، ويُمكنك البدء بالمشي يومياً لمُدّة نصف ساعة في حال لم تكن تمارس التمارين الرياضية، وقم بزيادة الفترة التي تُمارس فيها التمارين تدريجياً كُل يوم.
وللتعرُّف على طُرق تنظيف الكبد، اضغط هُنا.
المراجع
- ↑ "cirrhosis-and-diet", britishlivertrust. Edited.
- ^ أ ب "verywellhealth", verywellhealth. Edited.
- ↑ "foods-to-eat-and-avoid", healthline. Edited.
- ↑ "Cirrhosis", myhealth.alberta. Edited.
