أكلات ومشروبات مناسبة للمصابين بارتجاع المريء

يمكن أن يكون للنظام الغذائي الذي يتبعه الشخص تأثير كبير في مرض ارتجاع المريء (Gastroesophageal reflux disease, GERD)، وعلى الرغم من أنَّ هناك العديد من الأطعمة التي يجدر تجنبُّها، إلا أن هناك قائمة من الأطعمة المناسبة التي تساعد على التقليل من شدة الأعراض.^[١][٢]

أكلات مناسبة للمصابين بارتجاع المريء

هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي تقلل من أعراض ارتجاع المريء، ونذكر منها ما يأتي:

الخضروات والفواكه

يمكن للمصابين بارتجاع المريء تناول العديد من أنواع الفواكه غير الحمضية مثل الموز، والبطيخ، والتفاح، والكمثرى، أمّا بالنسبة للخضراوات، فهناك مجموعة متنوعة يمكن تناولها.^[٣]

البيض

يعدّ البيض من الأطعمة البروتينية الخالية من الدهون؛ حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.^[٣]

الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحيّة

يجب على مرضى الارتجاع المريئي تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة التي يمكن الحصول عليها من النباتات والأسماك، وفيما يأتي بعض الأمثلة:^[٣]

• الدهون الأحادية غير المشبعة: وتتضمن كلًّا من الأفوكادو، والفول السوداني، وبعض أنواع المكسرات، بالإضافة إلى الزيوت، مثل: زيت السمسم، وزيت الكانولا، وزيت الزيتون، وزيت عباد الشمس.
• الدهون المتعددة غير المشبعة: وتتضمن زيت فول الصويا، وزيت الذرة، وزيت بذور الكتان، والأسماك الدهنية مثل السلمون.

الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء

مثل: الكرفس، والخيار، والخس، والبطيخ؛ إذ تساعد هذه الأطعمة على تخفيف وإضعاف حمض المعدة.^[٤]

الأطعمة الغنية بالألياف

تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام، والإصابة بحرقة المعدة، لذلك يجب الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف، والتي تتضمن ما يأتي:^[٤]

• الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني، ودقيق الشوفان، والكسكسي.
• بعض أنواع الخضروات: مثل، البطاطا الحلوة، والجزر، والبنجر، والبروكلي، والهليون، والفاصوليا الخضراء، ونبات الشمر.^[١]

مشروبات مناسبة للمصابين بارتجاع المريء

الماء

يعدُّ الماء من أفضل المشروبات التي تخفف من أعراض ارتجاع المريء؛ وذلك لأنه المشروبات السكرية قد تتسبب في زيادة شدة الأعراض سوءًا، كما أنّ المشروبات الغازية تسبب حدوث التجشُّؤ وتزيد من غازات البطن.^[١]

الحليب النباتي

قد يواجه الكثير من الأشخاص صعوبةً في هضم الحليب البقري كامل الدسم، كما يمكن أن يسبب ارتداد في أحماض المعدة، إلا أن هناك أنواع معينة من الحليب التي توفر الراحة، وتقلل من حموضة المعدة، وتخفف من شدة الأعراض، مثل: حليب الصويا وحليب اللوز، والحليب قليل أو منزوع الدسم.^[٥]

شاي الأعشاب

يحتوي الشاي على مادة الكافيين التي تسبب ظهور أعراض ارتجاع المريء، لكن قد تساعد أنواع معينة من شاي الأعشاب على تخفيف الانزعاج، مثل: شاي البابونج، وشاي العرق السوس، وشاي الزنجبيل؛ حيث يفضل شرب شاي الزنجبيل عند الشعور بحموضة في المعدة، حيث إنّه يعدُّ أحد مضادات الالتهابات التي تقلل من تهيُّج الجهاز الهضمي.^[٦][٥]

شراب الليمون والعسل

على الرغم من أن عصير الليمون يعتبر حمضيًّا جدًّا، إلا أن مزج كمية صغيرة منه مع الماء الدافئ والعسل له تأثير يساهم في معادلة حموضة المعدة، بالإضافة إلى أنَّ العسل يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا. ^[٤]

خل التفاح

أشار العديد من الأشخاص بأن خل التفاح يساعد على تخفيف الأعراض المرافقة لارتجاع المريء، إلا أنّه لا يوجد أبحاث كافية تثبت بأن شربه يساعد على علاج ارتجاع المريء، كما يجب وضع كمية قليلة جداً منه في ماء دافئ وشربه مع وجبات الطعام أو بعدها.^[٤]

أكلات يجب تجنبها للمصابين بارتجاع المريء

يلعب اتبّاع النظام الغذائي الصحي دورًا أساسيًّا في السيطرة على أعراض ارتجاع المريء، لذلك يفضل تجنب الأطعمة التي قد تزيد من شدة الأعراض سوءاً كما يجب تدوين أنواع الأطعمة التي تتسبب في حدوث مشاكل في المعدة، ومناقشة ذلك مع الطبيب لوضع الحلول المناسبة، إذ يمكن أن يكون لديه اقتراحات حول أنواع الأطعمة التي يمكن تناولها، وأوقات تناول الطعام أثناء اليوم،^[٧][٧] وفي ما يأتي مجموعة من أنواع الأطعمة التي يفضل تجنب تناولها لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع المريئي:^[٧]

• الأطعمة الحارة.
• الأطعمة المقلية.
• الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة مثل: اللحوم ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى الدهون المتحوّلة كما في الأطعمة المصّنعة.
• الفواكه والخضراوات الحمضية مثل البرتقال والليمون وعصائرهما، والطماطم والصلصات التي تحتوي عليها.
• البصل والثوم.
• القهوة والمشروبات الغازية.
• الشوكولاتة؛ حيث يفضل تجنُّب المخبوزات والحلويات التي تحتوي على الشوكولاتة، وذلك لأنها تزيد من حموضة المعدة.^[٨]

نصائح أخرى

نذكر فيما يأتي مجموعة من النصائح التي يجب على المصابين بارتجاع المريء اتباعها، وذلك لدورها في المساعدة على التخفيف من الأعراض:^[٩]

• احرص على تناول وجبات صغيرة من الطعام؛ حيث يساعد ذلك على تقليل الضغط في المعدة، حيث إن زيادة الضغط في المعدة يؤدي إلى استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلى -وهي العضلة الفاصلة بين المعدة والمريء-، وهذا يسمح لمحتويات المعدة بالارتداد نحو المريء.
• تناول الطعام ببطء واحرص على مضغ الطعام جيداً: وذلك لتجنب تهيج المعدة والمريء.
• تجنب الاستلقاء بعد تناول الطعام مباشرة: إذ يساعد الوقوف أو الجلوس بشكلٍ مستقيم بعد تناول الطعام لمدة تتراوح ما بين 2-3 ساعات على التقليل من خطر الإصابة بارتجاع المريء؛ وذلك لأن الجاذبية تمنع محتويات المعدة من التدفُّق نحو الأعلى.
• احرص على عدم تناول الوجبات الخفيفة إلّا في حالة الشعور بالجوع: حيث إن تناول كميات زائدة من الطعام يزيد من الضغط على المعدة.
• تجنب ارتداء الملابس الضيقة حول الخصر: وذلك لأنها تضغط على البطن عند تناول الطعام، مما يزيد من الضغط على المعدة.
• اتبع نظام غذائي صحي: وذلك للمساعدة على الحفاظ على الوزن الصحي.

هل ارتجاع المريء قابل للشفاء؟

الجواب نعم، يعدُّ ارتجاع المريء من الأمراض الشائعة التي يمكن الشفاء منها، إلا أنه قد يسبب حدوث العديد من الآثار الخطيرة إن لم يتم علاجه مبكراً وبالشكل الصحيح.^[١٠]