في واقع الأمر لا يوجد أي نوع من الأطعمة يُسبب القرحة أو يعالجها، ولكن يُمكن لبعض الأطعمة أن تُساهِم في علاج الأنسجة المُتضررة في جدار الجهاز الهضمي الناتجة عن الإصابة بالقرحة، كما أنّ بعضها الآخر قد يزيد تهيج القرحة ويضر بطبقات الجهاز الهضمي.[١]
التمر وقرحة المعدة
في دراسة نُشرت في مجلة (Journal of Ethnopharmacology) عام 2005، كانت مُجرياتها على الفئران التي تعاني من قرحة المعدة الناتجة عن استهلاكِهم للكُحول، إذ تم إعطاء الفئران 4 ميليلتر / كيلوغرام من أوزانِهم لمدة 14 يومًا على التّوالي، مجموعة من المستخلصات المائية أو الإيثانولية المأخوذة من ثمار التّمر ومن نواة التمر أيضًا، وتلخصت هذه الدراسة إلى أن هذه المستخلصات كانت فعالة في تخفيف حدة التقرحات في المعدة، كما أُشيرَ إلى أنّه يُمكن أن تحتوي ثمار التمر على مركبات تعمل كمضادات للأكسدة، تُساعد على التقليل من قرحة المعدة.[٢]
تنبيه: يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية حول إمكانية تناول التمر أثناء التعافي من القرحة.
أطعمة مفيدة لقرحة المعدة
يُمكن لإجراء بعض التغييرات في النظام الغذائي الخاص بالشخص المصاب بقرحة المعدة، وزيادة أصناف الخضار والفواكه في النظام الغذائي أن تكون خطوة مفيدة ومهمة لمصابي قرحة المعدة،[٣] ويُذكر من الأطعمة المفيدة التي يُنصح بتناولها ما يأتي:
- الأطعمة الغنية بالألياف: إذ تُساعد هذه الأطعمة على منع تطور وازدياد القرحة سوءًا،[٣] ومن الأمثلة على هذه الأطعمة:[٤]
- الفاكهة مثل التوت، والبطيخ، والبرتقال.
- الخضار مثل البروكلي، والجزر، والذرة، والبازلاء.
- الفول.
- المكسرات.
- البطاطا غير المُقشّرة (طبخ البطاطا بقشرها).
- الأطعمة الغنية بفيتامين أ: مثل البطاطا الحلوة، واللفت، والسبانخ، فجميع هذه الأطعمة تزيد من إنتاج المخاط في الجهاز الهضمي، والذي يُقترح بأنه يُساعد في منع قرحة المعدة.[٣]
- الشاي الأخضر: فهو يُسهم في محاربة (جرثومة المعدة) البكتيريا الملوية البوابية (Helicobacter Pylori) والتي تُعد سببًا لظهور القرحة.[٣]
- الأطعمة الغنية بالفلافونويد: كالثوم، والبصل، والتوت البري، والفراولة، والعنب البري، والبازيلاء، والتي لها دورٌ مهم في حماية المعدة.[٣]
- عصير التوت البري: والذي بدوره يُقلل من فرط نمو البكتيريا الملوية البوابية في المعدة، ويُقلل من الالتهاب أيضًا.[٣]
- بعض الأطعمة المخمرة: (مِثل تِلك المخبوزات التي تحتوي على الخميرة) والتي تعمل على استعادة التوازن الميكروبي في الأمعاء.[٥]
- العسل: إذ يحتوي على مركبات مضادة للميكروبات، ومن الأنواع الأكثر فعالية لقرحة المعدة، عسل المانوكا (Manuka Honey)، وعسل شجرة البلوط (Oak Tree Honey).[٥]
انتبه: في حال كُنت تأخُذ أي نوع من الأدوية، استشر طبيبك أو الصّيدلي حول إمكانيّة تناوُل الأطعمة التي ذُكرت أعلاه جنبًا إلى جنب مع الأدوية التي تأخُذها، إذ هُناك أطعمة قد تتفاعل مع الأدوية.
أطعمة تجنّبها عند الإصابة بالقرحة
بعض الأطعمة الحمضية، أو الحارة، أو التي تحتوي على الدهون بنسبة مرتفعة، يُمكن أن تزيد من أعراض القرحة، لذا من الأفضل تجنّب هذه الأطعمة، وفيما يأتي توضيحًا لمجموعة من الأطعمة والمشروبات الواجِب تجنُّبها عند الإصابة بالقُرحة:[٦]
- المشروبات الواجب تجنبها:
- الحليب كامل الدسم.
- المشروبات الغازية.
- مشروب الكاكاو الساخن.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
- القهوة العادية منزوعة الكافيين.
- شاي النعناع.
- الشاي الأسود أو الأخضر.
- المشروبات التي تحتوي على الكحول.
- عصائر البرتقال والجريب فروت.
- البهارات والتوابل الواجب تجنبها:
- الفلفل الأسود والأحمر.
- بودرة الفلفل.
- الشّطّة.
- جوزة الطيب.
- بذور الخردل.
- الأطعمة الواجِب تجنُّبها:
- منتجات الألبان المصنوعة من الحليب كامل الدسم.
- الشوكولاتة.
- اللحوم الغنية بالدهون.
- معجون الطّماطم وصلصة الطّماطم.
المراجع
- ↑ Sharon Gillson (6/8/2021), "What to Eat When You Have an Ulcer", verywellhealth, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ↑ "The ameliorative effect of dates (Phoenix dactylifera L.) on ethanol-induced gastric ulcer in rats", Journal of Ethnopharmacology, 2005, Issue 3, Folder 98, Page 313-317. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "What Are the Best Foods To Eat When You Have a Stomach Ulcer?", medicinenet, 25/2/2021, Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ↑ "Dietary fibre", nutrition, Retrieved 5/9/2021. Edited.
- ^ أ ب Ruth Eagle (21/12/2020), "What are the best foods to eat with a stomach ulcer?", medicalnewstoday, Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ↑ "Diet for Stomach Ulcers and Gastritis", drugs, 2/8/2021, Retrieved 10/8/2021. Edited.
