حموضة المعدة، أو ما يُعرف بارتداد الحمض (بالإنجليزية Heartburn, Acid reflux, GERD)، هي حالة تحدث نتيجة عدم قدرة عضلات المريء السفلية على أداء عملها بالشكل المطلوب، مما قد يؤدي إلى ارتجاع الطعام والأحماض من المعدة إلى المريء، وقد تؤدي بعض الأطعمة بالإضافة إلى بعض الأدوية إلى تفاقم مشكلة حموضة المعدة، وفي هذا المقال سوف يتم ذكر أبرز الأطعمة المناسبة التي تُساعد على التخفيف من حموضة المعدة.[١]




أكلات مناسبة لتخفيف حموضة المعدة

يوجد عدة أكلات مختلفة تساعد في التخفيف من حموضة المعدة، ومن هذه الأكلات ما يأتي:[٢][٣]


الحليب

يعمل الحليب خالي الدسم كعازل مؤقت يفصل بين بطانة المعدة ومحتويات المعدة الحمضية؛ مما يساهم في التخفيف من الأعراض التي تُرافق حموضة المعدة بشكلٍ فوري.[٣]


الخضار الخضراء

تُساعد الخضار الخضراء على التخفيف من حموضة المعدة؛ ومن الأمثلة عليها: السبانخ، والبروكلي، واللفت،[٤] ويعتبر الخيار أحد الخضار المفيدة والشائع استخدامها لتخفيف حرقة المعدة.[٣]


الزبادي

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، ويمثل البروبيوتيك نوع من أنواع البكتيريا الموجودة بشكلٍ طبيعي في الجهاز الهضمي، والتي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، وبالتالي فإن تناول الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك يعمل على تحسين القدرة على هضم الطعام بشكلٍ صحيح.[٢]


البطيخ

يعتبر البطيخ من الفواكه شديدة القلوية؛ إذ تصِل درجة الحموضة فيها إلى نحو 6.1، وبالتالي تعتبر فإنها تعتبر حمضية بشكلٍ خفيف، كما أنها تحتوي على عنصر المغنيسيوم وهو عنصر موجود في العديد من الأدوية التي تستخدم لمعالجة مشكلة ارتجاع أحماض المعدة أي حموضة المعدة.[٢]


دقيق الشوفان

يعمل دقيق الشوفان على محاربة أعراض ارتداد الحمض، فالألياف الموجودة فيه تُعزز من صحة الأمعاء، كما يُنصح بتناول الأطعمة قليلة الدسم وشديدة القلوية؛ مثل دقيق الشوفان قليل الدسم أو حليب اللوز، فهي مفيدة في التخفيف من حموضة المعدة.[٢]


الموز

يُعتبر الموز من الأطعمة منخفضة الحموضة، كما أنه غني بالألياف التي تُساعد على تقوية الجهاز الهضمي، وبالتالي فهو يساعد على محاربة عسر الهضم، ومن الأمثلة على الألياف القابلة للذوبان والموجودة في الموز ما يُعرف بالبكتين الذي يساعد على تحريك محتويات المعدة عبر الجهاز الهضمي، ويعد ذلك ذو فائدة في عملية الهضم، نظراً لأن بقاء الطعام في المعدة سيُحفز استمرار إنتاج الحمض والذي يؤدي إلى حدوث حموضة المعدة.[٢]


الزنجبيل

يُعتبر الزنجبيل من الأطعمة القلوية وذات الخصائص المضادة للالتهابات، كما أنه يعتبر من أفضل الخيارات التي تُساعد على تسهيل عملية الهضم، ويمتاز بالعديد من الخصائص الطبيّة التي تخفف من تهيج الجهاز الهضمي، ويمكن احتسائه في حالات حموضة المعدة للتخفيف من الأعراض.[٣]


البيض

على الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول إلا أنه يفيد في التخفيف من حموضة المعدة.[٤]


خل التفاح

في الحقيقة حتى الآن لا توجد أبحاث كافية تُثبت حقيقة أن شرب خل التفاح يساهم في معالجة حموضة المعدة، ولكن يمكن شربه من خلال إضافة كمية قليلة منه إلى الماء الدافئ وشربه مع وجبات الطعام، إذ لا يجب شربه بتركيزه الأصلي نظراً لأن الخل يعتبر حمض قوي من شأنه التسبب بتهيج المريء.[٣]


عصير الليمون

على الرغم من كون عصير الليمون يعتبر حمضيًا جدًا، ولكن يُمكن استخدامه لمعادلة حموضة المعدة من خلال إضافة القليل منه إلى الماء الدافئ والعسل، ومن الجدير ذكره أن العسل يمتاز بخصائص مضادة للأكسدة بما يُعزز صحة الخلايا في الجسم ويعمل على حمايتها.[٣]


نصائح للتخفيف من حموضة المعدة

يُنصح باتباع ما يلي للتخفيف من حموضة المعدة:[٥][١]

  • تناول الطعام باعتدال ومضغ الطعام وابتلاعه ببطء، نظراً لأن امتلاء المعدة بشكلٍ تام قد يتسبب بارتجاع الطعام إلى المريء.
  • تجنب النوم مباشرةً بعد تناول الطعام.
  • النوم على ارتفاع بسيط، إذ يجب أن يكون الرأس بمستوى أعلى من مستوى الأقدام بنحو 15-20 سنتميتراً.
  • الإقلاع عن التدخين، إذ قد يؤدي النيكوتين إلى إرخاء العضلة العاصرة السفلية للمريء.
  • التقليل من تناول الأطعمة التي تسبب حموضة المعدة، ومن الأمثلة عليها: الأطعمة الدهنية، والأطعمة الغنية بالتوابل، والبصل، والثوم، والنعناع، والطماطم، والشاي، والقهوة، والشوكولاتة.
  • تجنب شرب المشروبات الغازية، نظراً لأنها تحفز حدوث التجشؤ لدى الشخص مما يتسبب بتحفيز ارتداد الحمض إلى المريء.
  • الامتناع عن شرب الكحول.
  • تقليل الوزن، إذ إن زيادة الوزن تساهم في التقليل من الضغط الذي يُبقي العضلة العاصرة مغلقة، مما يؤدي إلى حموضة المعدة.
  • تجنب الحركة الكثيرة والسريعة مباشرةً بعد تناول الطعام، إذ تؤدي ممارسة الأنشطة الشاقة خاصة التي تعتمد على وضعية الانحناء بتحفيز ارتداد الحمض إلى المريء.
  • الإكثار من شرب الماء، وبخاصة قبل أداء أي تمرين وأثناء التمرين نفسه.
  • تقسيم الوجبات إلى أربع أو خمس وجبات صغيرة بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة.


المراجع

  1. ^ أ ب "What Lifestyle Changes Help Manage Heartburn?", WebMD, Retrieved 2/4/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج "5 Top Foods to Stave Off Acid Reflux Symptoms", AARP, Retrieved 2/4/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح "GERD Diet: Foods That Help with Acid Reflux (Heartburn)", Hopkins medicine, Retrieved 2/4/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "What to eat and avoid if you have GERD", medical news today, Retrieved 2/4/2021. Edited.
  5. ↑ "9 ways to relieve acid reflux without medication", health harvard, Retrieved 2/4/2021. Edited.