يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الكبد، المسؤول عن عدة عمليات في الجسم بدءًا من إنتاج البروتينات والكوليسترول والصفراء إلى تخزين الفيتامينات والمعادن وحتى الكربوهيدرات، كما أنّه يكسر السموم مثل الكحول والأدوية والمنتجات الثانوية الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي. يعد الحفاظ على الكبد في حالة جيدة أمرًا مهمًا للحفاظ على الصحة. ما أفضل فاكهة لمرضى الكبد؟
أفضل فاكهة لمرضى الكبد
تحتوي العديد من الفاكهة على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تدعم وظائف الكبد. وتشمل بعض الأمثلة:[١][٢]
1- الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد من خلال المساعدة على منع الضرر والالتهابات، خاصة نارينجينين ونارينجين، كما يمكنها أن تساعد على تقليل تطور تليف الكبد، مع ذلك كانت الدراسات مجراة على المواد الموجودة في الجريب فروت، وليس على فاكهة الجريب فروت نفسها، لذا هناك حاجة لدراسات بشرية أخرى.
2- التوت الأزرق والتوت البري
يحتوي التوت الأزرق والتوت البري على مضاد الأكسدة الأنثوسيانين، وهي التي تعطي التوت ألوانه المميزة، وقد وجدت دراسة أجريت عام 2021 أن تناول مكملات التوت البري لمدة ستة أشهر أدى إلى تحسين صحة الكبد لدى المصابين بمرض الكبد الدهني. إضافة إلى ذلك، وجدت دراسة مخبرية أن مستخلص التوت الأزرق يمنع نمو خلايا سرطان الكبد لدى البشر، ولكن هناك حاجة إلى دراسات بشرية أكبر.
3- العنب
يحتوي العنب، وخاصة العنب الأحمر والأرجواني، على مركبات نباتية مفيدة مختلفة قد تفيد صحة الكبد، حيث يمكنها خفض الالتهاب، ومنع تلف الخلايا، مع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصية بتناول مستخلص بذور العنب لتعزيز صحة الكبد.
تعرف على أمراض الكبد وأعراضها.
أطعمة ومشروبات ينصح بها لمرضى الكبد
من الأطعمة والمشروبات المحتوية على مضادات الأكسدة أو المركبات التي تدعم وظائف الكبد:[٣][٤]
- الأسماك الدهنية.
- زيت الزيتون.
- الخضروات الصليبية مثل الجرجير، الفجل، البروكلي، الكرنب، الخردل، اللفت، القرنبيط.
- الشمندر.
- التين الشوكي.
- المكسرات بأنواعها.
- الشاي الأخضر.
- السبانخ.
- الماء.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى الكبد
حاول الحد من تناول من الأطعمة التالية بكميات كبيرة للمساعدة في الحفاظ على صحة الكبد:[٢]
- اللحوم الحمراء.
- اللحوم المصنعة.
- المشروبات الغازية والصودا.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والسكريات البسيطة، مثل الوجبات السريعة.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- السكريات.
كيف تحافظ على صحة الكبد؟
بالإضافة إلى إجراء تغييرات على نظامك الغذائي، يمكنك تناول العديد من الأطعمة الأخرى للحفاظ على صحة الكبد.[٢]
- حافظ على وزن صحي
زيادة الوزن أو السمنة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بـ NAFLD. الحفاظ على وزن معتدل قد يساعد في دعم وظائف الكبد.
- حافظ على نشاطك
يمكن أن تساعد ممارسة التمارين الرياضية بانتظام على خفض الدهون الثلاثية وتقليل الدهون في الكبد.
- لا تشرب الكحول
- يؤثر الكحول بشكل كبير سلبًا على وظائف الكبد ويسبب تلف الكبد، لذا يوصى بعد استهلاكه.
- حافظ على النظافة
اغسل يديك بعد استخدام الحمام، وقبل تناول الطعام أو إعداده، فهذا يمكن أن يساعد على منع بعض أنواع العدوى التي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد، بما في ذلك التهاب الكبد.
اقرأ أيضًا: نصائح للوقاية من أمراض الكبد.
المراجع
- ↑ "What foods protect the liver?", Medical News Today, Retrieved 19/2/2024. Edited.
- ^ أ ب ت "11 Foods That Are Good for Your Liver", healthline, Retrieved 19/2/2024. Edited.
- ↑ "14 Best and Worst Foods for Your Liver", WebMD, Retrieved 19/2/2024. Edited.
- ↑ "A Healthy Diet, a Healthier Liver, a Healthier You", American Liver Foundation, Retrieved 19/2/2024. Edited.
