العصارة الصفراوية أو الصفراء (بالإنجليزية: Bile) هي عبارةٌ عن سائلٍ أصفر أو بني أو أخضر اللون، وهو أحد السوائل الهضمية المهمة لعميلة هضم الدّهون في الجسم.[١]
ما هي العصارة الصفراوية؟
العصارة الصفراوية هي سائل معقد ينتجه الكبد ويُخزّنه في المرارة، وتتكوّن هذه العصارة من الماء، والكوليسترول، والدهن الفوسفوري أو كما هو معروفٌ باسم الفوسفوليبيدات (بالإنجليزية: Phospholipids)، والأحماض الصفراوية والتي قد يُطلَق عليه اسم الأملاح الصفراوية، والبيليروبين (بالإنجليزية: Bilirubin) الذي يُمثل مادة ناتجة عن تكسر خلايا الدّم الحمراء، كما وتحتوي أيضًا على بعض أملاح الدم؛ مثل البوتاسيوم والصوديوم، إلى جانب بعض المعادن؛ مثل النحاس،[٢][٣] ومن الجدير بالذّكر أنّ الكبد ينتج حوالي 800-1000 مليليتر من العصارة الصفراوية كل يوم.[١]
أين تصب العصارة الصفراوية؟
تفرز خلايا الكبد العصارة الصفراوية والتي تنتقل عبر قنوات صغيرة تشكّل لاحقاً ما اسمه القناة الصفراوية المشتركة (بالإنجليزية: Common bile duct)، والتي تتفرّع بدورها إلى قنوات أصغر لتصِل إلى المرارة، وينتهي مطاف العصارة الصفراوية في الأمعاء الدقيقة وتحديداً في الاثني عشر (بالإنجليزية: Duodenum) والذي يشكّل الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة، وعادةً ما تتدفّق العصارة الصفراوية من الكبد مباشرةً إلى الأمعاء الدقيقة أثناء تناول الطعام، في حين يتدفّق معظمها إلى المرارة خلال الفترة ما بين وجبات الطعام والتي تكون مصحوبةً بعدم وجود دهون لهضمها، حيث يتمّ تركيزها وتخزينها لإفرازها لاحقاً إلى الأمعاء الدقيقة عند حاجة الجسم لذلك.[١]
ما هي وظيفة العصارة الصفراوية؟
تقوم العصارة الصفراوية بمهمّتين أساسيّتين هما: المساهمة في هضم الدهون وامتصاصها، إلى جانب المساهمة في تخلّص الجسم من الفضلات، وفيما يأتي تفصيل كيفية قيامها بذلك:[٢][٤]
- المساهمة في هضم الدهون وامتصاصها: تعمل الأملاح الموجودة في العصارة الصفراوية على تحطيم جزيئات الدهون كبيرة الحجم في الطعام إلى جزيئات ذات أحجام صغيرة، ما يزيد من مساحة سطح عمل الإنزيمات الهاضمة المفرزة من البنكرياس لتقوم بهضم وتحليل الطعام على أكمل وجه، كما ويساعد هذا على امتصاص جزيئات الدهون صغيرة الحجم من قبل الخلايا الموجودة في الأمعاء، ومن الجدير بالذّكر أنّه من غير الممكن امتصاص الجسم للفيتامينات التي تذوب في الدهون وهي: فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك (Vitamin A,K,E,D) دون وجود هذه الأملاح.
- التخلص من فضلات الجسم: يتخلص الجسم من الكوليسترول الزائد من خلال تحويله إلى أحماض صفراوية، ما يسمح للجسم بالحفاظ على توازن الكوليسترول، كما ويقوم الجسم بالتخلص من مادة البيليروبين عن طريق إفرازها في العصارة الصفراوية، حيث تشكّل البيليروبين في النهاية الصبغة الداكنة للبراز.
ماذا يحدث عندما لا يُنتج الجسم ما يكفي من العصارة الصفراوية؟
يمكن أن يحدث نقص الأحماض الصفراوية نتيجةً لعواملٍ وراثية، وقد يُظهر الأشخاص المصابون بنقص الأحماض الصفراوية علاماتٍ مختلفة تشمل ما يأتي:[٥]
- نقص مستويات الفيتامينات خاصة الذائبة في الدهون؛ أيّ فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك.
- اليرقان (بالإنجليزية: Jaundice) والذي ينتج عنه اصفرار الجلد وبياض العينين.
- الإسهال.
- مشاكل في النموّ.
- فشل الكبد أو ظهور مشاكل في قدرته على أداء وظائفه.
المراجع
- ^ أ ب ت "How does the gallbladder work?", www.ncbi.nlm.nih.gov, 6-9-2018, Retrieved 28-3-2021. Edited.
- ^ أ ب "Secretion of Bile and the Role of Bile Acids In Digestion", www.vivo.colostate.edu, Retrieved 28-3-2021. Edited.
- ↑ is a fluid that,body by the digestive tract. "Bile", medlineplus.gov, 26-2-2021, Retrieved 28-3-2021. Edited.
- ↑ "Bile Salt", sciencedirect, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ Madeline R. Vann (11-10-2013), "Genetic Roots of Bile Acid Deficiency Disease", www.everydayhealth.com, Retrieved 30-3-2021. Edited.
