قائمة بالأكلات التي تسبب الإمساك

عِندما يُخرِج الشّخص أقل من ثلاث مرّات في الأسبوع، أو يكون البُراز صلبًا متكتّلًا وجافًّا يكون مُصاب بالإمساك، ومن الأسباب الكامنة وراء حدوث الإمساك طبيعة الأطعمة المتناولة،^[١][٢] ولكن السّؤال الآن ما هي الأطعمة التي قد تُسبّب الإمساك؟

قائمة بالأكلات التي تسبب الإمساك

تتنوع الأطعمة التي قد تسبب الإمساك والتي قد تجعله أسوأ أيضًا، ونذكر منها ما يلي:

• الموز الأخضر: (Unripe bananas): حيث يحتوي الموز الأخضر غير الناضج على نسب عالية من مادة النشا، التي تعد من المواد صعبة الهضم، كما يحتوي على بعض الألياف وتسمى البكتين (Pectin)، والتي تعمل على سحب الماء من الأمعاء باتجاه البراز، وبالتالي قد تزداد مشكلة الإمساك سوءًا إذا كان الشخص يعاني من الجفاف.^[٣]
• الأرز الأبيض: تكون حبّة الأرز الأبيض دون قشرة؛ إذ تتسبب إزالة القشور والنخالة الموجودة على الأرز بحدوث الإمساك؛ لأنّها من الألياف المفيدة لتنظيم عملية الإخراج.^[٣]
• منتجات الألبان: إذ يعدُّ الإفراط بتناول منتجات الألبان من المسببات الشائعة لحدوث الإمساك، ونذكر من هذه المنتجات: الحليب، والجبن، والزبادي، والبوظة.^[٣]
• اللحوم الحمراء: تحتوي اللحوم الحمراء على كميةٍ كبيرةٍ من الدهون والألياف الصلبة التي قد تستغرق وقتًا طويلاً لهضمها، وإضافة لذلك تُعدّ اللّحوم الحمراء غنية بعنصر الحديد وذلك قد يزيد من خطر الإصابة بالإمساك.^[٣]
• البيض: يُعرَف بأنّ البيض من الأطعمة ذات الألياف القليلة، ممّا قد يزيد من فُرص الإصابة بالإمساك.^[٤]
• الوجبات الخفيفة المُشبِعة: من الشّائع تناوُل الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطا، وهذا بدوره قد يتسبب في الاستغناء عن الأطباق الجانية المفيدة والغنية بالألياف، كما من شأنها أيضًا أن تتسبب في تأخير عملية الهضم نظرًا لكونها من الوجبات الخفيفة الغنيّة بالدّهون، وبالتّالي قد تُسبّب الإمساك.^[٥]
• الوجبات المجمدة: تكون الوجبات المُجمّدة غالبًا منخفضة الألياف، وتحتوي نسبة عالية من الدهون، كما أنّها تكون غنية بالصوديوم، وهذا بدوره سيُقلّل من فُرص دفع فضلات الجسم إلى الخارج بسُهولة على شكل بُراز.^[٥]
• الأطعمة المقلية: يُمكن للأطعمة المقليّة أن تُبطئ الحركة الهضميّة في الجهاز الهضمي، وبالتالي قد تزيد فرصة الإصابة بالإمساك.^[٥]

أهمّ النّصائح للتخفيف من الإمساك

فيما يأتي توضيح لأهمّ وأبرز النّصائح المنزليّة التي من شأنها أن تُساعد على التّخفيف من الإمساك، ويجدُر بالذّكر بأنّ هذه النّصائح ستكون مُفيدة جدًا قبل البدء باستخدام الملينات:

• شُرب كميّة وفيرة من السّوائل: ويجب التنويع في مصادرها بين الماء وعصائر الفواكه، ومراعاة التقليل من المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل؛ الكولا والقهوة، لأنها تعتبر من مدرات البول، وبالتالي تزيد من فقدان السوائل من الجسم.^[٦]
• التّركيز على تناول الأطعمة الغنيّة بالألياف: إذ يساعد التركيز على تناول الألياف في النظام الغذائي المتبع على التخفيف من الإمساك؛ إذ يجب الحصول على ما يبلغ مقداره 25 غم على الأقل يوميًا من الألياف، ومن المصادر الغذائية الغنية بالألياف، ما يلي:^[٦][٤]
• الخضروات مثل: الجزر، والبازلاء، والبروكلي، والبامية، والفاصولياء.
• الفواكه مثل: التفاح، والتين، والكمثرى، والتوت، والأفوكادو، والبرتقال.
• الحبوب الكاملة مثل: الشوفان، والخبز الأسمر، والأرز البُني.
• ممارسة الرياضة بانتظام: إذ من الضّروريّ محاولة القيام بالتمارين الرياضية الخفيفة، مثل: المشي بانتظام، أو السباحة، أو ركوب الدراجات، أو الركض.^[٧]
• تنظيم أوقات التّبرُّز: إذ يفضل وجود مواعيد منتظمة للتّبرّز، وذلك لأنه كلما زادت فترة بقاء الفضلات في الأمعاء، كلما أصبح من الصعوبة إخراجها، لأن البراز يصبح أكثر قساوة.^[٦]
• تجنب الأطعمة الغنية بالدهون وقليلة الألياف: ومن الأمثلة عليها كُل من؛ الأجبان ومنتجات الألبان الأخرى، والأطعمة المصنعة، واللحوم.
• الانتباه لبعض الكربوهيدرات الموجودة في النظام الغذائي المتناول: حيث أن بعض أنواع الكربوهيدرات قد يؤثر في الجهاز الهضمي مسببًا بعض المشاكل الصحية مثل الإمساك والغازات، وتم جمع هذه الأنواع في كلمة "فودماب (FODMAP)"، ومن الأمثلة عليها: البصل، ومنتجات الألبان، والتفاح، والبروكلي، والعدس. يمكن التقليل من هذه الأطعمة مع الانتباه إلى عدم إقصائها من الوجبات بشكل كامل، لأنها قد تحتوي على عناصر غذائية أخرى يحتاجها الجسم، كما يعد بعضها مصدرًا للألياف.^[١]
• استهلاك البروبيوتيك: من الجيّد التركيز على تناول الأطعمة المحتوية على البروبيوتيك (مِثل الزّبادي)، أو مكملات البروبيوتيك، لما لها من فائدة في محاربة الإمساك، وتعدُّ البروبيوتيك من البكتيريا النافعة الموجودة طبيعيًا في جسم الإنسان، وبالإمكان زيادة أعدادها، بتناول الطعام المحتوي عليها.^[٧]